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2011年06月30日 (木) | Edit |
ひたすら蒸し暑い。
熱中症のニュースも流れている。
そこで今年も浅漬け作りを始めました。

市販の浅漬けはしょっぱすぎてちょっと苦手。
塩分取りすぎになる気がして、浅漬けはよく手作りしています。

今回作ったのは『がごめ昆布』の刻み昆布と『りんご酢』を使ったものです。

↓この『納豆昆布』はがごめ昆布を刻んだものです。
浅漬け13
浅漬け12

がごめ昆布の特徴は「ぬめり」です。
増粘多糖類の『アルギン酸カリウム』『フコイダン』『ラミナラン』を大量に含んでいます。
これら三種類は
  ☆生活習慣病の予防
  ☆血圧を下げる効果
  ☆脳血栓を引き起こす血栓を溶かす効果
  ☆血液サラサラ効果
  ☆大腸がんの予防効果
  ☆美容効果
があり、日常的にぜひ摂取したい食材ですね。

それから↓のような希釈タイプのりんご酢がありますが、これは『調味料』として活用できます。
浅漬け16
販売元ごとに味が違うのですが、浅漬け作りに是非活用してみてください。
『すし酢』代わりにも使えます。

さて今回はこんな風に作りました。
毎年自宅の花壇に自然発生する!?大葉を採ってきまして…
浅漬け15

冷蔵庫の中にあったにんじん・きゅうり・なすを切りまして…
浅漬け14

↓漬け汁はこういうものを利用して好みにミックスし…
(塩分控えめでミックスしてみました)
(ドリンク用のりんご酢は味がついているので、ちょっと多めに入れます)
浅漬け11
浅漬け10

ついでに『キムチ味』のも作ろうかと↓こういうものも用意し…
浅漬け9

↓『キムチ味』は野菜ミックスで作ることにして、『りんご酢味』は別々に作ることにし…
浅漬け8

↓ちょっと厚手のビニール袋に野菜と刻み昆布と漬け汁を一緒に入れてよくもみます…
浅漬け7

↓中の空気を押し出し…
浅漬け6

↓きっちり止めます…
浅漬け5

↓きゅうりは…漬け汁がちょっと足りませんでした。空気が残っています…。
 きっと薄味になるでしょう…
 刻み昆布もたっぷり入っています。
浅漬け4

↓冷蔵庫に入れて一日~二日後に食べます。
浅漬け3

↓野菜ミックスキムチ味です。
浅漬け2

↓りんご酢味です。
浅漬け1

『りんご酢味』はさわやかに甘い浅漬けになりました。
社のスタッフに味見していただきましたが、『酢の物は苦手』というスタッフもポリポリたくさん食べてくださいました。

がごめ昆布』もしっかり摂取!
おいしくいただけました。

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2011年06月15日 (水) | Edit |
マイナーなペットと暮らしているので…取材されたのはこれで2回目・・・。
一回目は3年前。
で、個人的なこだわりといたしましては…3年前より5キロはやせているので…ちょっとカッコ良くなったかなぁ…。
実は内心うれしかったりする。
画質を落としてあるので見にくいかもしれませんが、テレビカメラが近づいてきて、小さな子供たちの中に突っ立っているのが私です…。

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取材に応じる条件として
『テレビを見た人が興味本位にオウムを飼いたいと思わないように配慮してほしい』
ということを言っていたので、最後に注釈をつけてくださっています。
オウムの寿命は40年以上。
親子2世代で飼う決意が要ります。

まあ、子供たちや孫たちに迷惑掛けないよう…やっぱりサプリメント類・健康食品類も必要かなぁと思っております。

現在飲用しているのは
クイーンエナジー
☆総合ビタミン剤
☆粉末コラーゲン
☆活性珪素水溶液

まあ、少なくとも…テレビに出ても孫がいるようには見えなかったので…自分なりに合格点…。
…しかもノーメーク…
 元気に行こう! 

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2011年06月08日 (水) | Edit |
しばらく前の『ためしてガッテン』で、『野菜を先に食べてからタンパク質と炭水化物を食べるとやせる』というのをやっていたので、できるだけそうするようにしていた。
…、で、2週間ほどで1キロ減りました!


今日出先で
『まあ、モデル並ね』
と言っていただいて、一応いい気分にはなったのだが…なにせ骨格がごつくて逆三角形体型なので…不恰好なんだよね…涙
やはり着る服に困る…肩幅が広いのでサイズがない…ぶつぶつ…

ほぼ『乗るだけダイエット』を数年間続けてきたのだが、5年前よりマイナス6キロ。
去年の今頃より4キロくらいは減っている。
・・・
太らないように気をつけなければ…

とにかく一言
ダイエットは地道に少しずつ!
s-019 (2)

「クイーンエナジー」でがんばろう…。


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